 |
| Tenggiri Asem Pedas |
Repost resep by eunice euston
Happy Lunch genks.menu papolitt bgt nihh.marihhh makan
Bahan Bahan :
1. 1 kg ikan tenggiri cuci bersih balurin air jeruk nipis n garam diamkan 15 menit trus bilas
2. Rawit merah secukupnya
3. rawit ijo secukupnya
Bumbu Dihaluskan :
1. 5 siung bamer
2. 3 siung baput
3. 1 ruas lengkuas
4. 1/2 ruas kunyit
5. 2 batang sereh
6. 10 biji Cabe merah keriting
7. 5 butir kemiri
8. 1 sdm terasi
9. 5 lembar daun jeruk
10.3 lembar daun salam
11.1 sdm asem larutkan dgn air..buang ampasnya
12.Garam gula penyedap jamur secukupnya
13.Air secukupnya
Cara memasak :
1. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan terasi sampai wangi.. masukkan rawit merah dan ijo
2. Tumis sebentar lalu masukkan air asem, garam gula penyedap rasa dan air secukupnya
3. tunggu mendidih lalu masukkan ikan..test rasa
4. jika rasanya sdh asem manis pedes gitu brarti sdh pas
5. masak ikan sampai matang
angkat dan sajikan selamat mencoba
EmoticonEmoticon