 |
| Tumis Ayam Sayuran |
Oleh : yunitaanwar
Siapa bilang masak sehat itu harus ribet
Ini masakan praktis saya hari ini utk menu sekeluarga
Masaknya cepet dan bahannya uda ada sayuran dan protein nya.
Jadi uda cukup komplit dalam 1 masakan.
Menu ini aromanya seperti masakan chinese food.
Yang penting requestnya si anak uda terwujud.
Si anak seneng & mommy nya juga seneng anaknya makan lahap. Haha.
Di foto keliatannya dikit ya padahal di story masaknya satu kuali
Met maksi teman2 semua
Tumis Ayam Sayuran
Bahan:
- 200gr fillet ayam (bebas paha/ dada), potong2
- 1 buah brokoli ukuran sedang, potong-potong
- 5 buah jamur shitake kering
- 2 batang daun bawang, iris serong
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay kecil, potong2
- Irisan jahe (+/- 2cm)
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt kecap asin
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 2 sdm minyak wijen
- 400 ml air
- tepung maizena untuk mengentalkan
Cara membuat:
1. Cuci bersih brokoli kemudian blansir brokoli sebentar (tambahkan sedikit garam di air rebusan). Tiriskan.
2. Rendam jamur shitake kering dengan air panas sampai mulai lunak dan mengembang kemudian tiriskan dan potong-potong.
3. Tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe dengan minyak wijen hingga harum kemudian masukkan ayam. Masak hingga ayam mulai berubah warna kemudian masukkan wortel. Masukkan air dan masak hingga wortel mulai empuk kemudian masukkan brokoli dan jamur.
4. Masukkan semua bumbu. Aduk rata. Koreksi rasa. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk rata dan angkat. Masukkan irisan daun bawang.
5. Tumis ayam sayuran siap disajikan.
EmoticonEmoticon