 |
| Tahu Jeletot |
by: @novita._.sari
Bahan :
5 buah tahu putih aku bagi 2 nanti jadinya 10 (atau tahu apapun yg kalian suka asal jgn sok tahu 😆)
2 genggam toge
2 buah wortel iris tipis
1/4 buah kol iris
1 batang daun bawang
Secukupnya garam, gula, merica
Air 150ml
- 2 potong ayam goreng suwir
Bumbu Halus :
6 cabe merah keriting
7 cabe rawit merah
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Bumbu Iris :
4 buah cabe rawit merah (ciri khas tahu jeletot memang pedas ya , bisa dikurangi cabe nya jika tidak mau terlalu pedas)
Adonan tepung untuk lapisan tahu
-2 bungkus kecil tepung bumbu serbaguna ,tambahkan air matang, aduk rata jangan terlalu kental (tidak usah tambah bumbu lagi)
Cara Membuat :
1. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai wangi, masukkan wortel tambah sedikit air matang, bumbui dengan gula, garam, kaldu bubuk, merica bubuk , setelah wortel matang masukkan toge , kol dan irisan daun bawang dan cabe, masak sebentar sampai toge layu, koreksi rasa
2. Goreng tahu putih yg telah dibagi 2 dgn terendam minyak (nanti tahu akan kopong sendiri dalamnya, tiriskan lalu isi dengan tumisan sayur
3. Celupkan tahu dalam adonan tepung, lalu goreng dalam minyak panas.
EmoticonEmoticon