 |
| Kerang Saos Padang |
Oleh @nettymuliyawati
Bahan :
1 kg kerang
10 bh cengek rawit (4bh iris2)
1 bh bawang bombay (iris memanjang)
4 bh baput (cincang)
2 bh bwng daun bawang
Lengkuas
Jahe
Salam
Sereh
Saos tomat
Saos sambal
Saos tiram
Kecap asin
Kecap manis
Garam
Gula
Penyedap
Lada bubuk
Cara Memasak :
Cuci bersih kerang kemudian rebus dengan garam selama 20 mnt (kulit kerang terbuka) lalu angkat tiriskan.
Kemudian tumis bawang bombay dan baput hingga wangi masukan saos kecap dan bumbu2
kemudian beri air lalu masukan kerang sampe air mendidih lalu masukan cengek
setelah air menyusut dan mengental terakhir masukan daun bawang dan koreksi rasa.thx.semoga bermanfaat
EmoticonEmoticon