Soto Kudus Resep

Soto Kudus  Resep

Soto Kudus  Resep
oleh KikyNovia

Bahan Bahan :
1. 1/2 ekor ayam

Bumbu Dihaluskan :
1. 10 bawang merah
2. 8 bawang putih
3. 5 butir kemiri sangrai
4. 1 sdm jintan sangrai
5. 1 ruas sedang jahe
6. 1 ruas sedang kunyit
7. 1 sdm merica (sy pakai bubuk)

Bumbu Lain :
1. 1 lembar salam
2. 1 batang serai
3. 3 lembar daun jeruk

Pelengkap :
1. irisan kucai dan seledri
2. bawang goreng
3. bawang putih goreng
4. sambal cabe rawit
5. toge diblansir
6. soun
7. jeruk nipis
8. telur rebus

Langkah :

1. Cuci ayam dan rebus
2. Haluskan semua bumbu,tumis sampai harum dengan bumbu lain
3. Masukkan dalam rebusan ayam sampai matang dan angkat

Hidangkan dengan pelengkapnya