 |
| Gulai Pakis |
By : cahyarini nyie
Bahan Bahan :
1. 2 ikat gulai pakis, petiki daunnya, cuci bersih.
2. Segenggam teri, cuci bersih, tiriskan.
3. 1 bungkus santan instan uk. 65ml
4. 3,5 gelas air
5. 3 lembar daun salam
6. 1 ruas jempol lengkuas
7. 3 batang sereh
8. 1 sdm ebi
9. Gula dan garam secukupnya
10.Minyak untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan :
1. 8 butir bawang merah
2. 2 butir bawang putih
3. 4 buah cabai rawit merah
4. 6 buah cabai merah keriting
5. 1 ruas kunyit
Cara membuat:
1. Tumis bumbu yg dihaluskan, tambahkan daun salam, sereh, lengkuas dan ebi. Tumis hingga harum dan berubah warna. Masukkan santan dan air, tambahkan gula dan garam. Masak sampai santan mendidih sambil terus diaduk. Tambahkan gula dan garam. Terakhir masukkan pakis, koreksi rasa. Masak sampai pakis empuk dan matang. Angkat dan sajikan.
EmoticonEmoticon