 |
| Sayur Godog |
By : Susan Gracia
Bahan Bahan :
1. 1 kg labu siam, kupas, iris tipis bentuk korek api, atau parut memanjang
2. 1 ikat (10 batang) kacang panjang, iris panjang 1 cm
3. 50 gr udang rebon
4. 2 batang sereh, geprek
5. 2 ruas lengkuas, geprek
6. 2 lembar daun salam
7. 3 lembar daun jeruk
8. 500 ml air
9. 1500 ml santan cair
10.265 ml santan kental
11.kaldu bubuk sapi secukupnya
12.Garam secukupnya
Bumbu Halus :
1. 10 siung bawang merah
2. 5 siung bawang putih
3. 10 cabai merah keriting
4. 5 cabai merah besar
5. 30 gr ebi, direndam air panas sampai lunak
Cara Memasak :
1. Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, udang rebon, daun salam, dan daun jeruk, tumis sampai harum dan bumbu matang.
2. Masukkan air dan santan cair, masak hingga mendidih
3. Masukan Labu siam dan kacang.
4. Terakhir tuang santan kental, beri garam dan kaldu bubuk secukupnya. Masak sampai bumbu meresap dengan api kecil
5. Angkat, sajikan dengan ketupat atau lontong
EmoticonEmoticon