 |
| Gulai Cumi Isi Tahu |
By : Eunice euston
Bahan:
1. 1/2 kg cumi uk sedang(1/2kg isi 3biji)
2. 1/2 buah tahu putih hancurkan
3. 2 batang daun bawang iris
4. 65 ml santan
5. Air secukupnya
Bumbu Dihaluskan :
1. 5 biji bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 8 biji cabe merah keriting
4. 3 butir kemiri
5. 1 cm jahe
6. 2 cm kunyit
7. 1 batang sereh geprek
8. 2 cm lengkuas geprek
9. 2 lembar daun jeruk
10.2 lembar daun salam
11.Garam gula secukupnya
Cara Memasak :
1. Campur tahu dan daun bawang, tambahkan garam gula dan merica secukupnya
2. isi campuran tahu ke dalam badan cumi sampai penuh kemudian masukkan kepala cumi , lalu sematkan lidi supaya isian tahu tidak keluar
3. tumis semua bumbu yang dihaluskan, lengkuas, sereh daun salam sampai wangi
4. masukkan santan dan air secukupnya.. tunggu mendidih.. masukkan cumi.. garam gula penyedap
5. test rasa lalu masak sampai cumi matang. Sajikan
Note : Untuk cumi tidak usah masak terlalu lama karna cuminya bisa alot
EmoticonEmoticon