 |
| Cincang Padang |
By : ettyyuni
Bahan :
1. 500 gr daging(berlemak/tulang jg boleh)potong dadu
2. Blender(haluskan)
3. 8 bawang merah
4. 4 bawang putih
5. 5 cabe keriting,2 cabe merah besar
6. 3 butir kemiri
7. Seruas jahe
8. Seruas kunyit
9. Seruas lengkuas
10.2 sdm bumbu kari bubuk(sy skip krn g ada)
11.1/2 sdt lada bubuk
12.1/2 sdt ketumbar bubuk
13.1/2 sdt kayu manis bubuk(sy skip krn g ada)
14.1/4 buah pala
15.3 butir cengkeh
16.1 bunga lawang(sy skip)
17.1 serai memarkan
18.1 daun kunyit
19.3 lembar daun jeruk(sobek") 2 lembar daun salam
20.1 sdm gula merah(sy tambah 3 sdm krn selera
21.Garam sesuau selera
22.1 sdt air asam jawa
23.3 gelas air
Caranya :
1. Tumis bumbu halus smp harum tambahkan daun jeruk,daun salam,daun kunyit dan rempah lain
2. Masukkan daging aduk smp berubah warna
3. Tambahkan air gula garam masak api kecil smp air mengental dan surut,kl daging masih blm empuk tambahkan lagi air tunggu smp air hampir habis
Sajikan dg nasi hangat dan kerupuk
EmoticonEmoticon