 |
| Bistik Gulung Sayur |
By : deena_hp
Bahan :
1. 300 gr daging sapi has dalam (daging steak), iris tipis @ 100 gr
2. 3 sdm Margarine Garlic
3. 1 buah wortel, potong memajang rebus sebentar
4. 3 bh buncis, buang seratnya, rebus sebentar
5. 3 lmbr keju
6. 1 sdm kecap inggris
7. 1/2 sdt oregano
8. Garam & lada secukupnya.
Saus :
1. 1 sdm Margarine Garlic
2. 1 buah bawang bombay, iris tipis
3. 1 sdt merica hitam, tumbuk kasar
4. 1 sdm tepung terigu
5. 150 ml air kaldu
6. 1 sdm brown sugar
7. 2 sdm saos tomat
8. 1 sdm saos sambal
9. Garam secukunya
Kentang Tumbuk :
1. 2 buah kentang sedang, kupas,kukus & haluskan
2. 2 sdm Margarine Garlic
3. 100 ml susu cair
4. 1 sdt parsley cincang
5. Bubuk Pala, Garam & lada hitam secukupnya
Pelengkap :
1. Nanban (Egg Sauce)
2. Mix Veggie & Brokoli.
Cara Memasak :
1. Pukul-pukul kedua bagian daging steak dengan alat pemukul daging hingga tipis melebar, bumbui dengan garam dan lada, diamkan sebentar.
2. Beri 1 lembar keju, wortel & buncis pada setiap lembar daging, gulung, rapatkan dengan tusuk gigi.
3. Panaskan Margarine, beri kecap inggris & oregano, taruh daging gulung, siram-siram dengan margarin, masak hingga daging matang, angkat.
4. Saus: Tambahkan 1 sdm Margarine disisa minyak daging, tumis bawang bombay bawang bombay hingga harum, tambahkan tepung terigu, aduk hingga berbulir, beri air kaldu.Masukkan bahan saus lainnya, aduk rata. Masak hingga mendidih dan kental,angkat.
5. Kentang Tumbuk : Lelehkan Margarine, masukkan kentang tumbuk & susu cair, bumbui, aduk rata hingga kalis, angkat.
6. Potong Bistik Gulung Sayur, sajikan bersama kentang tumbuk, pelengkap dan sausnya.
3 porsi .
EmoticonEmoticon