 |
| Ayam Bacem |
By : Deviirwantari
Bahan Bahan :
1. 8 paha ayam
2. 1 kotak tahu dikukus
3. 100 gr gula merah, disisir halus
4. 3 sdm kecap manis
5. 1 sdm peres gula pasir
6. 100 ml air asem jawa yg sdh di saring
7. 1000 ml air kelapa
Bumbu yang dihaluskan:
1. 8 bawang putih
2. 6 bawang merah
3. 1 sdm ketumbar sangrai
4. 3 kemiri sangrai
5. 1/2 sdt jinten
Bumbu Yang di Geprek :
1. 1 ruas Lengkuas
2. 1 batang serai ambil putih nya
3. 5 lembar daun salam
Cara Membuat :
1. Potong ayam, cuci bersih, sisihkan
2. Potong tahu yg telah dikukus sesuai selera
3. Masak air kelapa, bersama ayam, bumbu halus dan bumbu yg di geprek, gulmer, gulpas, garam dan air asem
4. Aduk rata, masak sampai air hampir menyusut, masukkan tahu. Masak sampai air menyusut.
5. Biarkan bumbu meresap, minimal 1 jam. Lalu goreng ayam dan tahu bacem dengan api kecil.
6. Siap disajikan bersama sambal dan lalapan
EmoticonEmoticon