Udang Windu Bakar
Oleh @dugonglycious
Maap potonya elek, soale udah dimakan sebagian 😄😄😄.
Masaknya pake acara ada revisi, biasaaa... Ada polisi dapur patroli (baca: suami) 😅😅😅. "Masak itu gak usah aneh aneh bumbunya, yang penting ada karakternya (@wisnuprabowo.5989 , 2016) 😁😁😁 Berikut resepnya
- 5 ekor udang windu
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1/4 sdt ketumbar
- sedikit merica bubuk
- sedikit biji pala
- 2 cm jahe
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- sereh
- gula jawa
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 150 ml air
Cara buat:
- cuci udang belah punggung dan kepala, hilangkan kotorannya. Sisihkan
- haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, pala, merica, jahe dan garam
- gongso / tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan daun salam, daun jeruk, sereh. Setelah itu masukkan gula, gula jawa dan air 150 ml. Masak hingga mengental.
- olesi udang dengan bumbu yang telah jadi hingga rata dan meresap, setelah itu bakar di teflon atau pemanggan
EmoticonEmoticon