Strawberry Cheese Cake
Tag temanmu
Bahan alas
60 gr mentega tawar dingin
60 gr gula tepung
1/4 sdt garam
1 kuning telur
75 gr tepung terigu protein sedang
1 1/2 sdm coklat bubuk
1/2 sdt baking powder
Bahan cake
500 gr cream cheese
75 gr gula pasir halus
1/8 sdt vanilla extract
3 kuning telur
100 ml krim kental
1 sdm maizena
2 putih telur
1/8 sdt garam
30 gr gula pasir
Bahan topping
250 gr strawberry segar
Bahan olesan
25 gr selai strawberry halus,
1 sdm air
Cara membuat
Buat alas, kocok mentega, gula, garam, asal rata 2 menit. Masukkan kuning telur. Kocok rata.
Tambahkan tepung terigu, coklat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Simpan 1 jam dalam lemari es.
Ratakan didasar ring bulat diameter 20 cm yang dialasi kertas roti. Tusuk-tusuk dengan garpu. Oven 15 menit dengan api bawah suhu 170 deg C. Dinginkan.
Buat cheese cake, kocok cream cheese, gula dan vanilla extract sampai asal lembut dengan kecepatan rendah. Masukkan kuning telur dan krim kental. Kocok rata.
Tambahkan maizena sambil diayak dan dikocok rata dengan kecepatan rendah. Sisihkan.
Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula sambil dikocok sampai mengembang.
Tuang sedikit demi sedikit ke campuran keju sambil diaduk perlahan. Tuang keatas alas.
Oven 20 menit dengan api bawah suhu 150 deg C sampai setengah matang. Turunkan suhunya 140 deg C. Oven lagi 40 menit sampai matang. Dinginkan minimal 3 jam atau semalaman dalam lemari es.
Tata strawberry diatas cake.
Olesan, panaskan selai dan air sampai larut. Oles diatas strawberry. Dinginkan
Sumber: dapur-eeyand.blogspot.com
#cakedankuecheesecake
EmoticonEmoticon