Oreo Banana Chiffon Cake
Oleh @just__mei
The slices.. So soft, moist, light, fluffy... Mmm... yummyyyy 😘
Baking banana cake selalu bikin ga nahan saat-saat menjelang kue matang, kombinasi harumnya bumbu rempah, wanginya gula palem dan aroma coklat serta manisnya pisang yang terkaramelisasi, benar2 menyentak indra penciuman, pengen langsung ngelahap oven rasanya *ehhhh ngelahap si cake maksudnya 😀
Ahhh sudahlah, check the recipe if you're interested to make it 😊
Oreo Banana Chiffon Cake
Source recipe : Fatmah Bahalwan
Modified by me
Bahan A :
3 putih telur
60 gr gula pasir
1 sdt air jeruk nipis / lemon
Bahan B :
3 kuning telur
60 gr gula palem
1/2 sdt garam halus
90 gr terigu
1 sdt baking powder (me:skip)
1 sdt bumbu spekoek (me:1/2 sdt)
50 gr pisang matang, dihaluskan dengan garpu (me: 100gr)
50 ml minyak sayur / salad oil
Topping : Oreo, almond slice, choco chips,
+kismis (inside)
How to :
🔹Ayak terigu, baking powder dan bumbu spekoek hingga tercampur rata. Sisihkan.
🔹Bahan A : kocok putih telur, kecepatan rendah, tambahkan gula secara bertahap. Tambahkan air jeruk. Naikkan speed mixer. Kocok hingga mengembang kaku tapi tetap shiny. Sisihkan.
🔹Bahan B : kocok kuning telur, gula palem dan garam hingga semua gula larut.
🔹Masukkan pisang halus dan minyak, kocok rata. Masukkan campuran terigu, aduk rata dengan spatula.
🔹Campur bahan A ke dalam bahan B secara bertahap. Aduk rata dengan spatula.
🔹Siapkan loyang chiffon diameter 18 cm. Tuang adonan ke dalam loyang lalu panggang pada suhu 170°C selama 15 menit, lalu turunkan suhu oven dan lanjutkan selama 25-30 menit. Atau hingga cake tidak lengket saat test tusuk.
🔹Keluarkan dari oven, letakkan loyang dengan posisi terbalik dan tunggu hingga dingin. Kemudian lepaskan cake dari loyang.
.
EmoticonEmoticon