ITALIAN BRAISED CHICKEN

ITALIAN BRAISED CHICKEN
ala @mbaiyya
source: pinterest
 kapan lagi  nich nyobain menu ala eropa biar tidak bosan mama,menu italian braised chicken ala mama cantik bauat papa ,trasa dech suasana eropa,yukk langsung di dapur

Bahan:
6 potong paha bawah + dada ayam broiler
1 sdt jahe bubuk
1 sdt garam

Bumbu:
4 butir bawang putih, parut
1 buah bawang bombay besar, cincang kasar
1 sdt parsley bubuk
fresh leaves, secukupnya, cincang kasar (daun ketumbar, rosemary, parsley, basil, thyme, seledri atau apapun deh 😅) >>> aku cuman pake yg bubuk2 kering aja
300 gr tomat, potong dadu
1 buah brokoli, potong2, buang bonggolnya
1-2 sdm brown sugar atau gula palem
1-2 sdt lada hitam bubuk (sesuai selera)
1 sdt garam
200 ml air
3 sdm olive oil untuk menumis

Cara:
Cuci bersih ayam, rebus bersama jahe bubuk dan garam, hingga setengah mateng. Angkat, tiriskan.
Tumis bawang putih hingga wangi, masukkan bawang bombay. Tambahkan brown sugar, lada hitam, garam dan air, aduk rata.
Masukkan ayam, aduk rata. Kalo sudah agak empuk, masukkan brokoli.
Tambahkan tomat dan parsley, masak hingga ayam benar2 empuk.
Tambahkan fresh leaves, aduk rata.
Angkat, sajikan.

Semoga bermanfaat.
.