Ayam Woku (kering)
Oleh @yellipontolaeng
Selamat malam teman2...😉 Kmrn oma kepengen makan ayam woku katanya&ayam hrs ayam kampung jd aku sama suami blnja bahan2nya yg fresh ga mau dia pake bumbu instan krn kurang mantap kata suamiku..😄 Ini lah dia Ayam Woku (kering) by chep @stevenpontolaeng😁😁 Yang mau coba ini aku share resepnya ya bisa disesuaikan selera masing2... Ayam 1 ekor potong 12 atau 14 ptg
siapkan'
Minyak goreng secukupnya
Garam 1 sdt (sesuai selera)
Vetsin 1/2 sdt (boleh skip)
Air matang 1/2 gelas mug
Air jeruk nipis/lemon 1 sdm
Minyak goreng secukupnya.
Bahan A : - Bawang merah 10 siung
- Bawang putih 5 siung
- Cabe rawit merah 30-50 (selera) - Kunyit skitar 2 jempol - Jahe skitar 1 jempol
Bahan B : ● Daun Pandan 4 lembar
● Daun Jeruk 7-8 lembar
● Daun bawang 2 btg
● Daun kunyit 1-2 lembar
● Sereh 2 btg
● Daun kemangi 1 ikat (buang tangkai)
Cara masak : 》 Rebus sebentar ayam skitar 10 menit,tiriskan.
》 Tumbuk kasar bahan A,sisihkan.
》 Iris kecil2 masing2 bahan B (daun kemangi bisa ga diiris)
》 Panaskan minyak goreng,tumis bahan B sampe agak layu.
》 Masukkan bahan A masak sebentar lalu masukkan ayam aduk rata kemudian tambahkan air matang,air jeruk nipis,garam&vetsin aduk rata,tutup& diamkan sebentar spy bumbu meresap.
》 Matikan api, aduk sebentar,angkat sajikan.
EmoticonEmoticon