Oleh @novitamaharanisw
Bahan-bahan:
👉🏼 200 gram terong bulat, potong beberapa bagian
👉🏼 300 gram cumi, cuci bersih dan potong-potong
👉🏼 4 buah cabe merah keriting
👉🏼 5 buah cabe rawit merah
👉🏼 2 siung bawang putih, iris tipis
👉🏼 3 butir bawang merah, iris tipis
👉🏼 1/2 buah bawang bombay
👉🏼 1 buah tomat, potong-potong
👉🏼 1 batang daun bawnag, iris
👉🏼 1 ruas jahe, geprek
👉🏼 1 ruas lengkuas, geprek
👉🏼 2 lembar daun salam
👉🏼 2 lembar daun jeruk
👉🏼 3 sendok saus sambal
👉🏼 2 sendok saus tiram
👉🏼 1 sendok teh minyak wijen
👉🏼 1/4 sendok teh lada bubuk
👉🏼 garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, cabe merah dan cabe rawit sampai harum dan layu.
2. Tambahkan tomat, saus cabe, saus tiram, lada, gula dan garam, aduk rata. Masukkan terong, aduk rata, tambahkan air. Masak hingga terong layu dan mulai lunak
3. Masukkan cumi, daun bawang dan bawang bombay, masak hingga air mengental, angkat dan sajikan.
EmoticonEmoticon