Ayam Goreng & Sambal Pencit
Oleh @dianayupuspitasari
Kalau lagi musim mangga gini, paling suka duduk-duduk di teras rumah sambil liat-liat pohon mangga yang lagi lebat buahnya 😄sambil nunggu kalau ada yang jatuh. Begitu yang jatuh mangganya masih muda, langsung deh kepikiran buat disambel aja. Panas-panas gini, cocol cocolan sambel emang paling asik ✌🏻
---
•Ayam Goreng & Sambal Pencit•
---
**Bahan Ayam Goreng :
1 ekor ayam, potong sesuai selera.
4 siung bawang putih, haluskan.
2 ruas kunyit, haluskan.
1 sdt ketumbar, haluskan.
1 lembar daun salam.
1 sdm garam.
500 ml air.
**Bahan Sambal :
5 buah cabe keriting.
7 buah cabe rawit.
1 sdt terasi.
Gula dan garam, secukupnya.
Mangga muda (pencit) yang di cacah panjang.
---
Cara
1. Cuci bersih ayam. Rebus ayam beserta semua bumbu ayam. Masak hingga air habis dan bumbu meresap. Goreng ayam, sisihkan.
2. Ulek semua bahan sambal. Campur mangga di atas sambal. Siap disajikan dengan ayam goreng
EmoticonEmoticon