 |
| Oseng Kerang Pedas |
By : dellasuzura
Bahan Bahan :
1. 250 gram kerang ijo = bersihkan kotorannya => cuci bersih beri perasan jeruk nipis diamkan sebentar kemudian bilas kembali dan tiriskan.
2. 1 batang daun bawang iris
3. 2 lembar daun jeruk
4. Seruas lengkuas geprek
5. 2 lembar daun salam
6. 1 sdm saus tiram
7. 1 sdt lada bubuk
8. Garam dan gula secukupnya
9. Air matang 80-100ml
Bumbu Yang Dihaluskan :
1. 10 buah cabe merah keriting
2. 5 buah rawit merah
3. 4 buah bawang putih
4. 5 buah bawang merah
Caranya :
1. Tumis bumbu halus sampai wangi
2. Masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas beri lada,garam,gula secukupnya. Tambahkan saus tiram aduk rata.
3. Masukkan kerang tumis hingga bumbu meresap beri air matang masak sampai air sedikit menyusut dan bumbu meresap koreksi rasa tambahkan irisan daun bawang aduk rata dan sajikan.
EmoticonEmoticon