 |
| Ayam Jerit |
Made By : novita._.sari
Pake resep mba susan gracia makassii mba
Bahan Bahan :
1. 2 buah dada ayam
2. 5 lembar daun salam
3. 1 bks kaldu ayam bubuk
4. 1 buah jeruk limo
5. 6 lembar daun jeruk, iris tipis
6. 1 ruas kecil jahe, geprek
7. 1 ruas besar lengkuas, geprek
8. Gula secukupnya
9. Garam secukupnya
Bumbu halus (rebus lalu ulek kasar) :
1. 5 cabai merah keriting
2. 20 cabai rawit merah (bisa dikurangi sesuai selera)
3. 6 siung bawang merah
4. 4 siung bawang putih
5. 2 batang serai, ambil putihnya .
Cara membuat:
1. Ungkep ayam dengan kaldu ayam bubuk dan daun salam, hingga matang.
2. Goreng ayam sampai sedikit kering, lalu suir asal aja. Sisihkan.
3. Tumis bumbu yang sudah diulek kasar, daun jeruk, lengkuas dan jahe. Hingga harum. Tambahkan garam dan gula secukupnya
4. Masukan ayam yang sudah disuwir, aduk rata. Lalu matikan kompor, kemudian kucuri dengan air perasan jeruk limo. Sajikan dengan nasi hangat.
EmoticonEmoticon