Ayam Bakar Solo

Ayam Bakar Solo

Ayam Bakar Solo
By  : xanderskitchen

Bahan Bahan :

1. 1 ekor ayam kampung , potong jd 4
2. 2 sdm kecap manis
3. 1 sdm gula merah disisir
4. Air kelapa utk ungkep ayam

Bumbu Yang Dihaluskan :

1. 8 btr bawang merah
2. 6 siung bawang putih
3. 2 btr kemiri disangrai
4. Seruas kunyit
5. Garam secukupnya

Cara Masak :

1. Balurkan bumbu yg telah dihaluskan ke ayam yg telah dipotong2. Remas2 sebentar. Diamkan kira2 20 mnt
2. Tambahkan air kelapa, gula merah, kecap manis dan garam. Ungkep ayam
3. Masak sampai ayam empuk dan bumbu mengental
4. Panggang ayam diatas arang / happy call sampai agak kering sambil diolesi sisa bumbu. Sajikan