 |
| Sate Ayam |
By : Evi Novrianty
Bahan Bahan :
1. 500 gr daging ayam
Bumbu Halus :
1. 5 bh bawang merah
2. 3 siung bwg putih
3. Sejumput merica
4. Ketumbar secukupnya
5. Gula secukupnya
6. Garam secukupnya
7. Penyedap jamur secukupnya
Bumbu Kacang :
1. 125 gr kacang tanah goreng
2. 2 siung bwg putih
3. 3 bh bwg merah
4. 2 bh kemiri
5. Gula merah secukupnya
6. Garam secukupnya
7. Gula secukupnya
8. Kecap manis secukupnya
9. Air secukupnya
10.Boleh ditambahkan dgn santan (me : skip)
Saos Cabe :
1. 2 bh bwg merah iris
2. 10 bh cabe rawit pot2
3. 1 bh jeruk nipis
4. Kecap manis secukupnya
Cara :
1. Campur semua bhn dlm 1 wadah, aduk rata
Cara :
1. Haluskan bumbu halus
2. Pot dadu daging ayam
3. Campur semua bumbu halus kedlm daging ayam, diamkan, biarkan meresap
4. Masukkan kedlm tusuk sate, lakukan smp habis, sisihkan
5. Goreng kacang kemudian haluskan
6. Goreng sebentar duo bawang, tiriskan
7. Bawang merah, bwg putih, kemiri, garam, gula jawa ulek sampai halus, campur kacang tanah yg telah dihaluskan, aduk rata
8. Panaskan wajan dgn sedikit minyak
9. Masukkan bumbu kacang + air sedikit + santan
10.Panggang sate setengah matang kemudian siram dgn bumbu kacang, bakar lg sampai matang
11.Angkat, sajikan dgn lontong, bumbu kacang dan irisan cabe bawang
Enjoy
EmoticonEmoticon