 |
| Opor Ayam |
by : Tsaniwismono
Bahan :
1. 1 ekor ayam, potong 12 bagian
2. 2 lembar daun salam
3. 2 cm jahe, memarkan
4. 2 cm lengkuas, memarkan
5. 3 batang sereh, simpulkan
6. 2 sdt garam
7. 1/4 sdt merica bubuk
8. 2 sdt gula pasir
9. 200 ml santan instant
10.1 liter air
11.3 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
1. 8 butir bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 2 cm kunyit, bakar
4. 2 sdt ketumbar
5. 3 btr kemiri
Cara Memasak :
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan salam, sereh, lengkuas, jahe, aduk rata
2. Masukkan ayam, aduk rata sampai terbalut bumbu, masak sampai berubah warna.
3. Masukkan air, bumbui dengan garam, gula, merica. Masak sampai ayam matang dan bumbu meresap
4. Masukkan santan, masak sampai mendidih. Sajikan dengan taburan bawang goreng
EmoticonEmoticon