Ayam Rebus

Ayam Rebus

Ayam Rebus
Oleh : Viranuri
By. Dapoer Vira

Bahan Bahan :

1. 1 ekor ayam kampung
2. Seruas jahe, memarkan
3. 6 siung bawamg putih, cincang
4. 5 cm jahe dimemarkan lalu iris bentuk korek api
5. Air secukupnya utk merebus ayam
6. 2 sdm minyak wijen
7. 3 sdm kecap asin
8. 1 sdt saus tiram
9. Garam, gula, merica secukupnya

Cara Memasak :

1. Cuci bersih ayam dan biarkan utuh
2. Rebus air, seruas jahe, garam, gula, merica secukupnya dalam panci yg cukup utk 1 ekor ayam
3. Masukkan ayam
4. Rebus sampai ayam empuk +- 30 menit, angkat ayam
5. Celupkan ke dalam air es selama 5 menit lalu kembalikan ayam ke dalam kuah kaldu
6. Tumis bawang putih cincang dan jahe dengan 1 sdm minyak sayur dicampur minyak wijen
7. Tumis hingga harum dan bawang putih garing kekuningan
8. Tambahkan kecap asin dan saus tiram, aduk rata
9. Potong ayam, susun dalam piring saji, siram ayam dengan tumisan bawang putih dan jahe
Happy cooking ya