TAHU CABE BAWANG
by @Mbaiyya
Bahan:
8 buah tahu kuning
kaldu bubuk secukupnya
garlic powder secukupnya
air secukupnya
Bahan pelapis:
4 sdm terigu
2 sdm maizena
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt cabe bubuk
garam secukupnya
Bumbu:
2 siung bawang putih, cincang
6 siung bawang merah, iris tipis
5 cabe rawit merah, iris tipis
2 lembar daun jeruk, iris halus
garam, lada bubuk, kaldu bubuk sesuai selera
3 sdm minyak kelapa
1 buah jeruk purut
Cara:
Bersihkan tahu, beri kaldu bubuk dan garlic powder. Rendam semalaman di kulkas.
Campurkan bahan pelapis dalam satu wadah. Aduk rata.
Potong tahu menjadi 4 bagian. Gulingkan ke dalam bahan pelapis. Goreng hingga golden brown. Sisihkan.
Goreng bawang putih hingga kuning kecoklatan. Sisihkan.
Tumis bawang merah, cabe rawit dan daun jeruk. Tambahkan garam, lada bubuk dan kaldu bubuk. Beri perasan jeruk purut/limo, aduk rata.
Masukkan tahu yg telah digoreng, aduk rata.
Sajikan, taburi bawang putih goreng.
Semoga bermanfaat.
EmoticonEmoticon