PEPES PEDA MERAH
Oleh @santiayu
.
Indonesia banget dah menu hari ini 😆 Tempe goreng + pepes peda.. Pepesnya pake daun melinjo yg banyakkkk, rawit yg banyakkkk trus dikucurin air asem 😍😍😍 Dicocol lg sama sambel terasi? Beughhh.. Bikin nambah nasi mulu 😜
Bikinnya gampang koq.. Resepnya ditulis lg di bawah ya 👇
.
.
4 buah ikan peda merah
Daun pisang secukupnya untuk membungkus
Daun melinjo (ga nimbang brp, td beli di pasar nyebut aja 5rb 😋) siangi, cuci dgn air matang lalu potong asal
20 buah cabe rawit, iris serong
5 buah cabe merah keriting, iris serong
6 siung bawang merah & 4 siung bawang putih iris halus
1 buah daun bawang, iris
1 buah tomat potong dadu kecil
5 sdm makan air asam
↪Campur semua bahan di atas, aduk rata.
Ambil daun pisang, lalu beri campuran bahan di atas, taruh 1 ekor ikan peda, lalu beri lagi campuran bahan di atas.
Tutup rapat, semat kanan kiri dengan tusuk gigi, lalu panggang sampai daun agak kering.
Note: bisa ditambahin pete jg kalo suka ya.
EmoticonEmoticon