MIE ACEH KEPITING KUAH
Oleh @hanifah_nrm
Bahan:
75 gr mie telor kering, rebus dan tiriskan
1 ekor kepiting, bersihkan dan potong 2 bagian.
5 ekor udang kupas
Segenggam tauge
Segenggam kubis, iris tipis
Daun bawang, iris tipis
1 buah tomat, iris tipis
Minyak dan air secukupnya
Bumbu halus:
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
2 buah cabe merah
1 sdt cabe merah kering bubuk (sesuai selera)
¼ cm jahe
½ cm kunyit
¼ sdt merica bubuk
1 butir kapulaga
Sejumput jintan, garam dan gula pasir
Pelengkap:
Acar (mentimun, bawang merah, cabe rawit)
Emping
Bawang goreng
Jeruk nipis
Cara membuat:
Tumis semua bumbu halus hingga harum. Tambahkan tomat dan udang. Aduk rata. Masukkan air. Masak hingga mendidih, masukkan kepiting. Masak hingga matang. Tambahkan kubis, tauge dan daun bawang. Terakhir masukkan mie.
Sajikan selagi hangat dengan pelengkap. .
Untuk 1 porsi
.
#Berbagiresep_mie
EmoticonEmoticon