KEPITING SAOS TIRAM
Oleh @ms.rinadedik
Pagi ini ngajak anak jalan ke pantai sekalian mampir TPI. Kangen makan kepiting trus beli deh sekilo. Kepiting daging dan kepiting telur.
Bahan:
1 kg kepiting
4 siung bawang putih cincang
1 buah bawang bombay
Beberapa biji cabe merah keriting belah memanjang
Lada, garam, gula
Saos tiram
Air secukupnya
1 sdm tepung maizena
Cara:
1. Cuci kepiting, belah kepiting jadi 2. Jangan lupa bagian capitnya digeprek biar bumbunya masuk
2. Tumis bawang putih cincang, cabe, sebagian bawang bombay.
3. Masukkan air, saos tiram, garam, gula, lada.
4. Masukkan kepiting dan rebus sampai warnanya berubah. Diamkan beberapa menit biar bumbunya meresap dan angkat tanpa kuah.
5. Masukkan tepung maizena yang sudah dicairkan dgn sedikit air ke dalam kuah. Masukkan sebagian bawang bombay iris. Aduk sampai mengental.
6. Siram ke atas kepiting.
Nyam.....nyam...nyam... Selamat makan siang
EmoticonEmoticon