Ikan (Lais) Bakar Madu

Ikan (Lais) Bakar Madu
By @meibasuki .
pagi tadi pergi ke pasar ikan lagi milih milih jenis ikan lais,ketemu dech ikan nya buat menu ikan lais bakar madu,yukk bunda kita mulai masak

Bahan:
750 gr ikan lais/ikan air tawar lainnya. Bersihkan .
.

Bahan marinasi ikan
1/2 sdt asam Jawa + 1 sdm air
Sedikit garam
.
Bumbu halus:
5 bawang merah
4 bawang putih
1 cabe kering, buang bijinya. Rendam air panas
2 cm jahe
2 cm kunyit
1 sdt ketumbar
Garam
.

2 sdm kecap manis
4 sdm MADU
.
5-6 sdm minyak goreng .

Cara membuatnya:
1. Marinasi ikan dg asam Jawa & garam. Diamkan sebentar
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampe wangi, masukkan kecap dan madu, biarkan sampe mendidih. Matikan api
3. Bakar ikan sampe setengah matang, lalu olesi bumbu madu.
4. Bakar lg ikan sampe matang sambil bolak-balik diolesi bumbu
.
Sambal mangga
.
Bahan:
5 bawang merah
3 cabe keriting
10 cabe rawit/optional
1 papan terasi ABC, bakar
Garam
Gula pasir
Mangga muda, cincang
.
*ulek semua bahan kecuali mangga muda. Setelah halus masukkan mangga muda, aduk rata.
ok dech,sudah ready buat di sajikan,makyuss