AYAM SUWIR PEDAS
Oleh @gdskitchen
Halo selamat malam, maaf baru sempet posting si ayam suwirnya karena tadi sibuk ngetik dan ini baru sampe kosan jadi bisa ngetik dulu sedikit. Ayam suwir ini bumbunya gampang kok sebenernya, masakannya Gita bumbunya kan begitu-begitu aja 😅 tapi percayalah ini enak banget, semakin pedes semakin enak apalagi pake nasi panas dan kerupuk. Tadi aku makan tampa nasi aja enak diaduk sama salada dan tomat seger yang dipotong kecil-kecil nyummy 😋
AYAM SUWIR PEDAS
Bahan:
300 gram dada ayam
1 batang sereh, iris
5 lembar daun jeruk
1 batang daun bawang, rajang
Garam, gula dan penyedap rasa secukupnya
Minyak untuk menumis
Air secukupnya
.
Bumbu dihaluskan:
4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 ruas kencur
15 buah cabe rawit merah
2 buah cabe merah
.
Cara:
1. Rebus ayam dalam air mendidih dengan api besar selama kurang lebih 5 menit, buang airnya. Goreng ayam hingga kecoklatan. Suwir-suwir ayam, sisihkan
2. Tumis bumbu halus bersama sereh dan daun jeruk hingga harum dan matang.
3. Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa. Masukkan air secukupnya. Aduk rata, koreksi rasa
4. Masukkan ayam, masak hingga bumbu meresap. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang dan aduk rata
5. Angkat dan sajikan
jadi dech ,, siap santap dech,,nyamiii,,
EmoticonEmoticon