AYAM GORENG PENYET
Oleh @siska_dewi_lestari
Penyetan yuk penyetan...hihi. Sambal penyetannya ala2 abang warung tenda seafood di daerah saya. Berhubung setiap minggu selalu nyetok ayam ungkep, jd masak seperti ini jd cepat aja, tinggal goreng, buat sambel, rebus sayur..😁.
Ayam gorengnya ini sebelumnya sdh diungkep terlebih dahulu. Bumbunya saya masukkan rempah-rempah saja, tp tanpa bawang. Ungkepan ayam dg bumbu yg gampang buatnya ini malah jadi favorit kita sekeluarga. Mau nyoba? Yuk dicoba yuk..😊
.
AYAM GORENG PENYET
Cooked by. @siska_dewi_lestari .
BAHAN :
- 1,5 kg ayam, bersihkan dan potong-potong, beri kucuran air jeruk nipis,diamkan 15 menit, cuci kembali.
- Lengkuas, memarkan
- 1 jari jahe, memarkan
- 2 serai, memarkan
- 5 lembar daun salam
- 8 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- Secukupnya garam, gula dan merica bubuk.
- Secukupnya air (enak lagi menggunakan air kelapa)
CARA MEMBUAT :
1. Campur ayam dg semua bahan, langsung beri garam, gula, merica bubuk. Untuk air disesuaikan saja sampai ayamnya cukup terendam.
2. Rebus ayam sampai matang, air menyusut. Dinginkan, kemudian goreng.
3. Bisa juga untuk dijadikan stok yg diletakkan pada wadah tertutup, simpan dalam kulkas. Jika ingin makan tinggal goreng.
RESEP SAMBAL PENYET 👇
SAMBAL TOMAT TERASI .
BAHAN :
- 1 bh tomat merah
- 3 siung bawang merah
- Cabe rawit merah secukupnya
- Terasi secukupnya
- Gula merah dan garam secukupnya
.
CARA MEMBUAT :
Tumis tomat, bawang, cabe dan terasi hingga layu. Kemudian ulek/haluskan, jangan lupa beri gula merah dan garam.
.
#Berbagiresep_ayam
EmoticonEmoticon