Yuk @berbagiresep masakan lezat
ATI AMPELA BUMBU BALI
Oleh @iam.rcr
kali ini saya akan share menu ati ampela dengan bumbu bali,yuk di simak bunda bunda
Bahan:
6 pasang ati ampela
1/2 buah jeruk nipis
Bumbu ungkep(ulek):
3 bawang putih
3 cmkunyit
2 cm jahe
Garam secukupnya
Bumbu halus:
10 cabe merah
10 cabe rawit
7 bawang merah
4 bawang putih
3 kemiri
2 cm jahe
Rempah tambahan:
3 daun jeruk
2 daun salam
1 batang serai (geprek)
3cm lengkuas (geprek)
Asem (sedikit saja)
1sdm kecap manis
Gula merah(sedikit ,cairkan pake air)
Secukupnya gula,garam,penyedap rasa
Cara :
-cuci bersih ati ampela ,beri jeruk nipis dan diamkan sebentar
-didihkan air dan masukan bumbu ungkep,ungkep ati ampela hingga matang ,sisihkan
-tumis bumbu halus,rempah tambahan dan tambahkan sedikit minyak,tumis hingga harum dan berubah warna
-lalu tambahkan air secukupnya,aduk rata dan beri garam gula penyedap
-masukan ati ampela,aduk rata,koreksi rasa lalu biarkan hingga bumbu meresap
-angkat,siap sajikan
.
#Berbagiresep_atiampela
EmoticonEmoticon