Tumis Genjer
By @mayasefry
nah bunda ini sepertinya tidak usang buat orang jaman dulu dan orang orang terutama yang tinggal di pedesaan,yupss bener tanaman genjer atau eceng gondok yang biasa tumbuh di area persawahan dan di tambak,,ternyata eceng gondok atau genjer bisa di buat sayuran loh,,cobain yuk bunda,,
Bahan :
3 ikat genjer
2 sdm teri medan goreng
1 sdt kaldu jamur
Garam dan gula secukupnya
Bumbu uleg :
10 buah cabe merah
10 buah cabe rawit merah
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdm ebi, rendam air hangat, tiriskan
Cara membuat :
1. Rebus genjer dalam air mendidih kira2 5 menit. Angkat tiriskan, siram air dingin. Setelah dingin lalu diperas, sisihkan. Tujuannya agar genjer tidak pahit.
2. Tumis bumbu uleg hingga harum masukkan genjer, kaldu jamur, garam dan gula. Masak sebentar hingga matang.
3. Terakhir masukkan teri goreng lalu aduk rata. Angkat dan sajikan.
.
#Berbagiresep_genjer
EmoticonEmoticon