Patin Bakar Kecap
Ala @mama_syifa_hana
.
1 ekor patin ukuran sedang
2 sdm air jeruk nipis
Kecap manis secukupnya
.
Haluskan
3 siung bawang putih
10 cm kunyit segar/ 1 sdt kunyit bubuk
2 cm jahe
1 sdt ketumbar sangrai
2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Sambal terasi
Lalapan
.
Cuci bersih patin, lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Cuci bersih lagi. Rendam dengan bumbu halus, diamkan minimal 30 menit. Goreng patin hingga matang tapi tidak terlalu kering. Angkat dan tiriskan. Olesi patin dengan kecap manis, bakar dengan api arang atau teflon ( aku pakai teflon). Sajikan dengan nasi hangat, sambal dan lalapan.
EmoticonEmoticon