Cumi Tumis Hitam
By @moezandra
Bahan :
1/4 kg cumi segar
1 lembar daun salam
1/2 ruas jahe (geprek)
Bumbu diiris:
A.
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 siung bawang bombay
B.
4 buah cabe rawit merah
2 buah cabe merah
1 buah cabe hijau
1 buah tomat
Gula, garam dan penyedap secukupnya
1. Cuci bersih cumi, buang kulit ari (tp jgn buang tintanya), lalu potong2
2. Tumis bumbu A hingga harum, kemudian masukan jahe dan salam, aduk rata.
3. Masukkan cumi, Aduk rata, tutup wajan. Ga perlu tambah air krn cumi akn mengeluarkan air. Masak jgn lbh dr 5 menit
4. Masukan bumbu B, garam, gula dan penyedap, aduk rata, lalu koreksi rasa
5. Masak hingga air surut, angkat dan sajikan
EmoticonEmoticon