ayam serai
Oleh @puput_santoso88
1 ekor ayam
bumbu :
3 batang serai (ambil bagian putihnya iris tipis2)
5 bawang merah
2 bawang putih
1 iris lengkuas
3 daun jeruk
1 sdt ketumbar
1 iris kunyit
2 biji miri
haluskan semua bumbu (ulek /blender)yg penting halus
tumis bumbu hingga harum , masukan ayam tambahkan air 100 ml ,garam 1/4 sdt , gula jawa secukupnya . air asam 1 sdm ...
ungkep hingga bumbu merasuk (kira2 bumbu sudah lengket semua ke ayam ) matikan api. biarkan didalam wajan dalam keadaan tertutup hingga 15 minit
panaskan oven 200 ° kurleb 5 mnit
masukan ayam panggang selama 20 mnit dalam suhu 150° , 10 mnit lagi dengan suhu 200 .
keluarkan dari oven ,siap dihidangkan
EmoticonEmoticon