 |
| Sambal Goreng Kentang Krecek |
By : irmadesmayanti
Bahan :
1. 300 gr kentang kupas potong kotak kecil goreng hingga matang sisihkan
2. 100 gr krecek
3. 2 buah bawang putih iris tipis
4. 2 buah bawang merah iris tipis
5. 2 buah cabe merah tanjung buang biji iris serong
6. 2 cm lengkuas geprek
7. 2 buah daun salam
8. 1 buah gula merah ukuran kecil sisir halus
9. 300 ml santan *65 ml santan instan + air
10.Secukupnya garam dan kaldu bubuk
Bumbu halus :
1. 6 buah cabe merah tanjung
2. 10 buah cabe merah keriting
3. 4 butir kemiri sangrai
4. 2 buah bawang putih
5. 6 siung bawang merah
Cara :
1. Tumis irisan bawang merah, cabe merah dan bawang putih sampai harum. Tambahkan bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas. Masak hingga benar harum
2. Masukkan santan, aduk aduk biarkan mendidih. Masukkan kentang dan krecek aduk rata. Tambahkan gula merah, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap. Jangan lupa koreksi rasa
EmoticonEmoticon