 |
| Ayam Semur Bumbu Bali |
Oleh : Agustialidya88
Bahan Bahan :
1. 1 kg Ayam, cuci bersih, lumuri garam dan goreng setengah matang
2. 1 buah bawang bombay, iris
3. 1 batang daun bawang, iris
4. 5 buah bawang merah, iris
5. 3 buah bawang putih, iris
6. 1 ruas jari jahe, iris
7. 5 buah cabe hijau, iris
8. 5 buah cabe merah, iris
9. 1 buah tomat, potong dadu
10.3 sdm saus tomat
11.3 sdm saus cabe
12.Kecap secukupnya
13.Rempah rempah (1 kayu manis, 5 cengkeh, 3 kapulaga, 2 bunga lawang)
14.Minyak goreng
15.1/2 gelas air
16.Garam
17.Penyedap optional
Bumbu halus :
1. 5 buah bawang merah
2. 2 buah bawang putih
3. 1 ruas jari jahe
4. 1 sdt merica
5. 3 buah kemiri
6. 5 buah cabe merah
Cara membuat :
-Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay, bawang merah, bawang putih dan jahe hingga harum.
-Tambahkan rempah rempah, bumbu halus dan tomat masak kembali hingga harum dan tomat hancur.
-Tambahkan ayam yg sudah digoreng setengah mateng tadi, aduk rata.
-Tambahkan saus cabe, saus tomat, dan kecap masak hingga saus bergelembung,
-Tambahkan air, irisan cabe merah dan hijau, serta daun bawang, masak hingga air mengental dan bumbu terserap oleh ayam
-Tambahkan garam dan penyedap, koreksi rasa, jika sudah pas matikan api.
-Taburi irisan daun bawang dan bawang goreng. Selamat mencoba
EmoticonEmoticon