Kerang Hijau Bumbu Kuning

Kerang Hijau Bumbu Kuning

Kerang Hijau Bumbu Kuning
By   : Ferry susia

Bahan Bahan :

1. 1 kilo kerang hijau
2. 1 ruas jari jahe, memarkan
3. 3 lembar daun salam
4. 5 lembar daun jeruk
5. 1 batang serai, memarkan
6. 1 ruas jari lengkuas, memarkan
7. secukupnya air
8. secukupnya garam dn kaldu bbuk

Bumbu Halus :

1. 7 siung bwg merah
2. 5 siung bwg putih
3. 1 buah kemiri
4. 5 buah cabe keriting
5. 10 buah cabe rawit
6. 2 ruas jari kunyit

Caranya :

1. Cuci bersih kerang, kemudian rebus dg 3 lmbar daun jeruk dn jahe sampai kerang terbuka.
2. Tumis bumbu halus masukan daun salam jeruk serai lengkuas sampai harum, masukan kerang tambahkan air secukupnya.
3. Tambahkan garam dn kaldu bbuk. Biarkan sampai mendidih. Icip rasa
4. Sajikan. Yummy