 |
| Sambel Goreng Kacang Tolo |
By dapurlinna
Bahan :
100-150 gr kacang tolo, rendam, tiriskan
5 tahu, potong2, goreng
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
1 sdt gula merah
Garam secukupnya
400 ml santan (kekentalan sedang)
Petai secukupnya (optional)
Minyak, untuk menumis dan menggoreng
Bumbu Halus :
8 bw merah
4 bw putih
15 cabe merah (sesuai selera)
1 sdt ebi, sangrai
Sedikit terasi bakar
Cara Membuat :
1. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, tambahkan daun salam, lengkuas, petai dan gula merah. Masukkan santan, kacang tolo dan tahu. Tambahkan garam, masak dengan api kecil hingga kacang tolo empuk dan bumbu meresap.
2. Sajikan hangat.
EmoticonEmoticon