 |
| Iga Bakar Bumbu Rujak |
By dianayupuspitasari
Bahan Bahan :
1. 1/2 kg iga sapi
2. 2 lembar daun salam
3. 1 ruas lengkuas, geprek
4. 12 buah cabe merah keriting, haluskan
5. 10 buah cabe rawit, haluskan
6. 7 butir bawang merah, haluskan
7. 2 siung bawang putih, haluskan
8. 3 sdm gula merah
9. 2 sdm air asam jawa
10.Gula dan garam, secukupnya
Caranya :
1. Cuci bersih iga sapi. Potong-potong dan rebus sebentar hingga air mendidih. Buang airnya, cuci bersih kembali iga.
2. Rebus 1 liter air. Masukan iga sapi dan semua bahan bumbu. Masak hingga asat dan bumbu meresap.
3. Panaskan grillpan, olesi dengan sedikit minyak. Panggang iga hingga permukaan sedikit kehitaman. Sajikan.
EmoticonEmoticon