 |
| Chicken Roll |
By deviirwantari
Bahan Bahan :
1. Satu pasang Dada filet ayam (potong jadi 2 bagian )
2. 1 sdm kecap inggris
3. 1/2 sdt garam
4. 1/2 sdt lada bubuk
5. 1 sdm kecap manis
6. 1 sdt kecap ikan
7. 2 daging asap
8. 2 lembar keju
9. 150 gr sayur bayam (tumis dgn 1 bawang putih, 1sdt saos tiram)
Bahan Pencelup :
1. 1 butir telur
2. Garam secukupnya (Kocok rata)
Bahan Pelapis :
1. 100 gr tepung panir 🌶 Saos Asam Pedas :
2. 100 ml juice lemon
3. 2 sdm saos sambal
4. 1 sdt kecap inggris
5. 1/2 sdt garam
6. 1 sdt maizena (larutkan dengan 1 sdm air) (masak semua bahan saos dg api kecil sampai meletup-letup - matikan)
Cara Membuat :
1. Dada ayam yg di potong 2 bagian , belah masing2 dada ayam lalu tipiskan dengan dipukul-pukul, jgn sampai hancur, asal tipis aja. Marinasi Dada ayam dg kecap inggris, kecap, kecap ikan, lada,garam diamkan 30 menit
2. Tumis bawang putih ,saus tiram masukan bayam, tambahkan garam dan lada, Tumis sampai bayam layu, sisihkan.
3. Siapkan Dada ayam yg telah di marinasi , letakan daging asap, keju, dan tumisan bayam , lalu gulung ayam .
4. Celupkan gulungan ayam dalam kocokan telur, lalu gulingkan dalam tepung panir sambil di remas atau ditekan pelan-pelan agar tepung panir menempel .
5. Goreng dalam minyak banyak sampai permukaan chicken roll terendam semua (minyak panas - api kecil) goreng hingga kecoklatan .
6. Sajikan chicken roll dg saos asam pedas.
EmoticonEmoticon