 |
| Ayam Rebus |
Oleh viranuri
Dari kemarin mainin tepung terus, boleh lah hari ini berkreasi sm ayam, mumpung ada stok ayam kampung tp bingung mau dimasak apa, penasaran sama ayam rebusnya ibu @xanderskitchen biar sehat ngurangi gorengan (paling insafnya cuma sehari๐)enaaaakk ya resep ayam rebus ini, cocok loh disajikan dg nasi hainan dan bubur, top dah...๐. ayam kampung saya kulitnya udh dibuang smua efek kebiasan kalau beli ayam kota dan emg 1 rumah ngk ada yg suka kulit ayam, jadinya gundul deh ayamnya๐๐๐ Ayam Rebus
By. Dapoer Vira
Bahan Bahan :
1. 1 ekor ayam kampung
2. Seruas jahe, memarkan
3. 6 siung bawamg putih, cincang
4. 5 cm jahe dimemarkan lalu iris bentuk korek api
5. Air secukupnya utk merebus ayam
6. 2 sdm minyak wijen
7. 3 sdm kecap asin
8. 1 sdt saus tiram
9. Garam, gula, merica secukupnya
Cara Memasak :
Cuci bersih ayam dan biarkan utuh
Rebus air, seruas jahe, garam, gula, merica secukupnya dalam panci yg cukup utk 1 ekor ayam
Masukkan ayam
Rebus sampai ayam empuk +- 30 menit, angkat ayam
Celupkan ke dalam air es selama 5 menit lalu kembalikan ayam ke dalam kuah kaldu
Tumis bawang putih cincang dan jahe dengan 1 sdm minyak sayur dicampur minyak wijen
Tumis hingga harum dan bawang putih garing kekuningan
Tambahkan kecap asin dan saus tiram, aduk rata
Potongw ayam, susun dalam piring saji, siram ayam dengan tumisan bawang putih dan jahe
Happy cooking ya
EmoticonEmoticon