 |
| Ayam Bakar Bumbu Rujak |
Repost resep by luis widarto
Met soree teman2 semuaaa
- Tumis Wortel Buncis
- Ayam Bakar Bumbu Rujak
- Tempe dan Tempe Kacang Goreng Tepung
Ayam Bakar Bumbu Rujak
Bahan :
- 500 gr daging ayam potong
- 600 ml santan
- 2 lembar daun salam
- 3 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas memarkan
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm air asam jawa
- gula dan garam secukupnya
Bumbu Halus :
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 2 cm jahe
- 1 cm kunyit
- 1 sdt ketumbar
- 5 buah cabe merah, ukuran besar
- 15 buah cabe rawit atau sesuai selera
Cara Membuat :
Tumis bumbu halus sampai harum dan tanak, masukkan semua bahan kecuali santan, aduk rata sampai daging ayam berubah warna.
Masukkan santan aduk rata tutup, biarkan bumbu meresap dan kuah agak mengering, cicipi rasa, angkat.
Siapkan panggangan, bakar ayam bumbu rujak sampai semua sisinya terkena bakaran, angkat.
Tumis Wortel Dan Buncis
Bahan :
- 3 buah wortel, kupas, potong panjang sesuai selera
- 200 gr buncis, siangi, potong serong
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 1/2 sdt merica bubuk
- 100 ml air hangat
- 2 sdm minyak untuk menumis
- gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu Halus :
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri, sangrai
Cara Membuat :
Panaskan minyak tumis bumbu sampai harum, masukkan wortel dan lengkuas aduk sebentar sampai wortel berubah warna.
Selanjutnya masukkan buncis tumis sebentar, tambahkan semua sisa bahan aduk rata biarkan air sedikit menyusut dan bumbu meresap, cicipi rasa, angkat.
EmoticonEmoticon