 |
| Ayam Betutu |
By : euniceeuston
Source : xanderskitchen
Bahan Bahan :
1. 1 ekor ayam kampung utuh
2. Air secukupnya
Bumbu yang diulek halus :
1. 1/2 sdm ketumbar
2. 2 butir kemiri
3. 1/2 ruas kunyit
4. 7 biji cabe rawit
5. 1 sdt terasi
6. 1 sdt merica
7. Garam , gula secukupnya
Bumbu yg dirajang halus:
1. 100 gr bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 1 jempol lengkuas
4. 2 jempol kencur
5. 1/2 ruas kunyit
6. 1 jempol jahe
7. 10 biji cabe rawit
8. 2 btg sereh
Cara memasak :
1. Tumis bumbu yg diulek dan dirajang halus sampai wangi dan matang
2. Masukkan ayam yg sudah dibersihkan.. aduk rata.. beri garam dan gula sesuai selera.
3. Tambahkan air sampai menutupi ayam.
4. Ungkep dengan api kecil sampai ayam benar2 empuk dan bumbu meresap.
Koreksi rasa.. sajikan..
EmoticonEmoticon