___________________
TONGKOL ASAM PADEH
BY@momshee_kitchen
Source recipe aras_galeri 😘😘😘😘
Modife by @momshee_kitchen
Bahan bahan :
500 gr ikan tongkol
1/2 papan tempe
4 lbr daun jeruk
2 lbr daun salam
1 bh serai
1 lbr daun kunyit
2 bh asam kandis
3 bh tomat
Bumbu halus
100 gr cabai merah
8 siung bawput
10 siung bawmer
4 cm lengkuas
3 cm jahe
1 cm kunyit
Gula garam sesuai selera
1 genggam.daun ruku2 ( bisa diganti kemangi)
How to
Rebus ikan pada air mendidih yg telah diberi garam 1 sdm angkat tiriskan
Rebus kembali air bersih di panci 3/4 gelas,
Jika sdh mendidih masukan bumbu halus, bumbu bumbu lainya dan ikan tongkol..sampai bumbu meresap..dan air menyusut
Terahir masukan tempe yg sdh di potong potong dan daun kemangi / ruku2 ( saya tdk ada) tunggu sebentar... Koreksi rasa
Matikan api, siap disajikan
EmoticonEmoticon