IKAN KEMBUNG SAMBEL KASAR
BY@phaulfaaa
Bahan:
5 ekor kembung uk besar
8 buah cabe merah kriting
5 buah cabe rawit
4 siung bamer
2 siung baput
3 buah tomat apel
1/2 papan terasi
1/2 sdt garam kasar
2 sdt gulpas
2 sdm kecap manis
Cara membuat:
-buang insang ikan beserta jeroan nya, belah tengah badan ikan. Cuci bersih. Lalu goreng dengan minyak panas hingga garing.
-rebus cabe merah, cabe rawit, bamer, baput dan tomat dlm air mendidih (kurleb 2 gelas dlm waktu 5 menit saja)
-ulek bumbu yg sudah direbus beserta terasi, garam dan gulpas. Jangan terlalu halus.
-tumis sambel hingga harum, beri kecap manis, lalu koreksi rasanya.
-masukan ikan goreng, aduk aduk sebentar dgn api kecil.
-angkat dan sajikan 🌼🌼
EmoticonEmoticon