TIM IKAN TENGGIRI
Oleh @jennynovembria
Hari ini posting ikan aja ya
TIM IKAN TENGGIRI
BAHAN :
Ikan tenggiri bag ekor berat kira2 350grm(bersihkan,kerat2 badannya,lumuri air jeruk nipis,diamkan sekitar 15 mnt)
1 buah tomat,potong wedges
Daun bawang secukupnya
BUMBU :
Seruas jahe,potong bentuk korek api
2 siung bawang putih,memarkan
2 siung bawang merah,iris halus
6 buah cabe rawit utuh
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdm minyak wijen
1/2 sdm kecap ikan
Sejumput garam & gula (jika diperlukan)
Penyedap kaldu jamur secukupnya
CARA MASAK :
Tumis jahe,bawang putih & bawang merah dgn sedikit minyak hingga harum,lalu tambahkan cabe rawit utuh & air secukupnya aja,masukan saus tiram,kecap asin,kecap ikan,penyedap jamur,garam & gula(jika diperlukan)diamkan sejenak hingga mendidih lalu angkat tumisan,tata ikan dlm wadah tahan panas, siramkan tumisan bumbu pada ikan,beri tomat & tuangkan minyak wijen ke atas ikan,kukus ikan hingga matang,angkat,taburi dgn daun bawang,sajikan selagi panas.
.
EmoticonEmoticon