Sate Ayam Goreng Simple

Sate Ayam Goreng Simple

Sate Ayam Goreng Simple
by Galuh Nalara'ies D

Bahan-bahan :

1. 6 porsi
2. 1/2 kg dada ayam (fillet, potong dadu dagingnya)
3. 1 sdt merica bubuk
4. 1 sdt garam
5. Secukupnya kecap manis
6. 1 sdm minyak goreng/margarin
7. Secukupnya air

Bumbu Halus :

1. 2 siung bawang putih
2. 1/2 sdt ketumbar

Pelengkap :

1. 2 siung bawang merah iris tipis
2. Secukupnya cabai rawit (potong-potong)

Langkah :

1. Haluskan bumbu halus. Sisihkan.
2. Marinasi ayam dengan bumbu halus, garam, dan lada bubuk. Campur hingga rata. Diamkan dalam kulkas kurang lebih 20 menit.
3. Panaskan wajan dan 1 sdm minyak goreng/margarin. Masukkan ayam, tumis hingga mengeluarkan air.
4. Tambahkan air (kira-kira rata dengan ayam). Tunggu hingga menyusut airnya.
5. Masukkan kecap manis secukupnya, sesuai selera.
6. aduk hingga meresap.
7. Angkat dan hidangkan dengan taburan bawang merah dan cabai yang sudah dipotong-potong.

Nb : ada baiknya setelah ayam dipisahkan dengan tulangnya diberi perasan jeruk nipis dan diamkan selama 5 menit agar ayam tidak terlalu amis, setelah itu dicuci bersih dan potong dadu.