SAMBAL UDANG PETE
Oleh @anitajoyo
300 gr udang, kupas kepala dan kulitnya
10 biji telur puyuh, rebus, kupas
2 papan pete
2 sereh, geprek
2 daun salam
3 daun jeruk
1 ruas lengkuas, geprek
Garam, gula, merica
Jeruk nipis
Bumbu halus:
5 cabe merah besar
5 rawit merah
1 tomat
6 bawang merah
4 bawang putih
Cara
1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis. Sisihkan
2.Tumis bumbu halus, sereh, daun salam, daun jeruk dan lengkuas sampai wangi
3. Masukkan udang. Aduk rata sampai berubah warna. Beri sedikit air. Bumbui garam, gula dan merica. Masak sampai matang berminyak
3. Masukkan telur puyuh dan pete. Aduk rata, angkat
.
#Berbagiresep_udang
EmoticonEmoticon